polliat - le chiffre

40 %

des restaurants ont baissé au moins 7 prix contre la TVA réduite

Près de 40 % des restaurateurs ont baissé au moins sept prix sur leur carte en échange du taux de TVA réduite, a affirmé hier Hervé Novelli, secrétaire d'Etat au Commerce, s'appuyant sur un échantillon représentatif de près de 12 000 restaurants contrôlés en juillet-août.



Le coût de la baisse de TVA pour les restaurateurs est de 2,4 milliards d'euros. Environ un tiers devrait être restitué au consommateur sous forme de baisse de prix.

" On n'est pas à l'objectif ", a toutefois concédé Hervé Novelli.